Alimentação
Orgânica
A forma como você se alimenta é
um ato político. Por que é bom consumir orgânicos?
Dos adeptos dos alimentos
“naturebas” produzidos sem agrotóxicos ou outros insumos considerados
agressivos ao meio ambiente, a resposta vem de forma imediata: porque é melhor
para a saúde.
Mas, essa resposta pode ser muito reducionista para demonstrar
todo impacto que o consumo orgânico pode ter à sociedade. Em uma discussão que
abrange desde a problemática social do campo até a questão da fome mundial,
consumir tais alimentos pode ser um gesto político. “A agricultura orgânica é
mais do que um modo produtivo, é uma proposta, é um movimento ativista. É
importante ampliar os conceitos, para entender o que é que está por trás da
produção orgânica”, nutricionista Elaine de Azevedo.
Vídeos:
Hortaliças Orgânicas em
Uberlândia
PANC –
Plantas Alimentícias Não Convencionais
“Conhecer
o que a gente come, o que tem pra comer, é um ato de liberdade. É ficar livre,
autônomo, ter soberania alimentar” Neide Rigo
“Cerca
de 90% das calorias que a gente come vem de 20 espécies vegetais, no mundo
todo, sendo que existem pelo menos mais de 12 mil espécies alimentícias
catalogadas”, conta a nutricionista Neide Rigo, que se dedica a pesquisar e
difundir o universo das Pancs.
Para
além da curiosidade que o exotismo dessas plantas suscita, Neide defende o
conhecimento das Pancs como essencial para a autonomia das escolhas
alimentares: “Nutricionistas e profissionais da saúde pregam que a gente tenha
um prato variado, com biodiversidade à mesa e escolhas inteligentes. Mas como
fazer escolhas inteligentes se a gente não sabe o que tem para comer?”, diz.
Comer
é Panc?
Comer
Panc é punk?
Comer
Panc é um ato de resistência!!
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