Granola caseira com raspas de limão
4 xícaras (chá) de aveia prensada
1 e 1/4 de xícara (chá) de amêndoas cruas laminadas
1⁄4 de xícara (chá) de mel de laranjeira ou melado de cana (vegano)
1⁄4 xícara (chá) de óleo de coco
2 colheres (sopa) de gengibre finamente picado
2 colher (sopa) de sementes de linhaça dourada
1 colher (sopa) de sementes de chia
1 colher (sopa) de semente de girassol sem casca sem sal
2 colheres (sopa) de abobora sem casca sem sal
Raspas de 1 limão (orgânico de preferência)
1 colher (sopa) de cacau nibs
canela em pó a gosto
Modo de preparo
Preaqueça o forno em temperatura baixa (150 graus).
Em uma tigela, misture todos ingredientes. Leve ao forno por 30 minutos.
Depois, retire a assadeira do forno e, e com uma espátula, raspe a granola do fundo, revolvendo-a. Transfira para outra assadeira e deixe esfriar.
Guarde a granola em um recipiente seco com tampa por no máximo 30 dias.
Rendimento: Cerca de 600 g
